Massimiliano Cameli

Massimiliano, 46 anni, è stato titolare coi genitori Marisa e Gianni e col fratello Matteo dell’albergo e ristorante al ’Vecchio convento’ di Portico di Romagna, un ristorante coi fiocchi ospitato in un suggestivo palazzo dell'Ottocento; ma in autunno del 2020 il romagnolissimo Massimiliano ha inaugurato il suo ristorante con annesso negozio di prodotti italianissimi, anzi romagnoli, a circa 1800 chilometri di distanza dalla sua città natale

Articolo di Elisabetta Bonisegna | ForliToday | 25 ottobre 2020

Ma come mai ha deciso di aprire un ristorante in Danimarca?

Mia moglie è danese. Ora, dopo otto anni in cui lei è stata qui con me a Portico, abbiamo pensato di trasferire tutta la famiglia da lei (...) E così mi sono organizzato un lavoro: ho aperto un locale...

Quanto tempo ha impiegato per aprire il "Vecchio Convento", formato danese?  

Sette mesi. E' stata dura, però la cosa bella è che qui c'è veramente tanta voglia di italianità (...) Siamo sempre al completo.

Ma cosa si mangia al Caffè Osteria del Vecchio Convento"?

Tagliatelle al ragù, tagliolini col brodo romagnolo, filetto al tarfufo, tortelloni burro e salvia. Ma anche salmone, verdure, colazioni con panini col burro, formaggio e miele, schiacciata, ottimi salumi, insomma tutto quello di buono che si mangia al Vecchio Convento.

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Fonte: ForliToday | 25 ottobre 2020

Approfondimenti

• Leggi l'articolo dedicato alla storia di Massimiliano sul Resto del Carlino - Forli del 20 ottobre 2020