Angela Maria Hartnett, nata nel settembre 1968, è una chef inglese stellata Michelin. Allieva di Gordon Ramsay, divenuta famosa grazie alle sue apparizioni nella televisione britannica, è stata Chef-Patron presso Angela Hartnett al The Connaught di Londra. Attualmente è Chef-Patron di Murano a Mayfair, Café Murano a St James’s & Covent Garden e Cucina Angelina a Courchevel (Francia). Angela è nata nel Kent da Patrick Hartnett, un marinaio irlandese della Marina mercantile, e Giuliana Pesci, i cui genitori erano emigrati da Bardi (Parma) a Ferndale nella Rhondda Valley, parte di una consistente comunità italiana gallese. Leggi l'artiocolo integrale sul sito Valcenostoria
I nonni di Angela partirono dopo la Prima guerra mondiale da Bardi direzione East London. Qui, scambiandosi il know-how tra cugini, aprirolo fino a dieci chioschi di "fish&chips". (...) Amo gli anolini in brodo, taglio ancora al coltello le carni per il ragù e mi rifiuto di servire il risotto “ben cotto” agli inglesi amanti del porridge», così si è descritta Angela in un'intervista alla rivista Cucina italiana (2019). Leggi l'articolo integrale "La tata dei tortellini. Angela Hartnett"